<幼児食>

・カレーライス

・かみかみサラダ

・すいか

♥こどもたちに大人気♥くれよんカレーの作り方♥

①大根全量と玉ねぎ半量を小さめに切って、油を入れた鍋に投入し、蓋をして蒸し煮にします。最初に入れるほうが、大根の臭みが消え、最後食べたときの一体感が増します。

②①の鍋に弱火で火入れをしている間に、たまねぎの残りの半量をくし切りにして、①の鍋に投入します。玉ねぎの食感を残すためにこの時は大きめに切っています。

③②の鍋に弱火で火入れしている間に、人参を切り、②の鍋に投入します

④③の鍋は弱火でふたして火入れ中の間に、じゃが芋は小さめに切っておく。豚肉切り落としは食べやすい大きさに切って、酒を全体に振っておく。今日は、ピーマンをみじん切したものも入れました。

⑤③の鍋の食材全体に油が回り、少ししんなりしたら、ここでようやく水分を投入します。昆布水ｏｒ今日のカミカミサラダの食材の茹で汁を入れ、じゃが芋を入れ、柔らかくなるまで茹でます

前日に昆布を水で戻しておいたものが「昆布水」です。昆布は良い出汁が出るので、ご家庭でもお試しを！

⑥肉は、⑤の鍋の食材が全てやわらかくなったら、最後に入れます。肉の硬さを防ぐため、全体的に小麦粉を振り、少しもみこんでから投入してみてください。カレーにとろみもつくし、肉もパサつかず食べやすくなります。

⑦肉に火が入ったら（表面の赤みがなくなったら）、お好きなルーを入れて、全体をかき混ぜ、出来上がりです。今日は、ケチャップを仕上げに少し入れました。

<離乳食(中期)>

・だし煮(玉ねぎ・にんじん)

・豆腐のそぼろあんかけ

・おかゆ

<離乳食(後期)>

・だし煮(玉ねぎ・にんじん)

・豆腐のそぼろあんかけ

・ごはん

<午後おやつ>

・カリカリスティックパン

・いりこ

・牛乳

・どうぶつビスケット