きょうのきゅうしょく6月10日

こどもたちに大人気!

<幼児食>

・ハンバーグ(しめじ・高野豆腐・大豆缶入り)

・キャベツといんげんのツナ和え

・みそ汁

・ごはん

・小玉すいか

<ハンバーグの作り方>

①玉ねぎ(中1個)・しめじ(1パック)をみじん切りにして、フライパンで軽く炒めます

②食材を炒めないで肉と混ぜる作り方だと、食感が楽しめます。炒めると、食材のかさが減り、沢山食べられます・キノコのうま味が玉ねぎにも伝わり油を入れなくてもok・肉と混ざりやすいという特典あり。

③②の粗熱をとっている間に、大豆缶1缶をフードプロセッサーで細かい粒状にします

④高野豆腐1枚分を昆布水orぬるま湯で戻し、フードプロセッサーで細かくします。高野豆腐を入れると、ふわふわ食感で、子どもが食べやすいハンバーグができます。

⑤ボウルに肉250gと①~④のすべての材料を入れ、塩小さじ半分入れて、よく混ぜる。肉と他の食材をつなげるために片栗粉を30~50g入れて、肉だねの固さの調整をしてください

⑥オーブンを200℃に温めてから、⑤の肉だねをボール状にして15~20程度焼く(焼き時間は、肉だねの厚みやオーブンによって多少の変動はありますので、肉汁が透明になっていたら、できあがりです。ケチャップをぬって提供しています。

<離乳食 中期>

・みそ風味のだし煮(小松菜・さつまいも)

・納豆と鶏ひき肉の煮物(キャベツ入り)

・おかゆ

<離乳食 後期>

・野菜は中期と同様

・豚ひき肉を使用

・軟飯

<午後おやつ 幼児>

・牛乳くずもち

・ミニおにぎり

・食べるいりこ

・牛乳