2024年6月10日
きょうのきゅうしょく6月10日
こどもたちに大人気!
<幼児食>
・ハンバーグ(しめじ・高野豆腐・大豆缶入り)
・キャベツといんげんのツナ和え
・みそ汁
・ごはん
・小玉すいか
<ハンバーグの作り方>
①玉ねぎ(中1個)・しめじ(1パック)をみじん切りにして、フライパンで軽く炒めます
②食材を炒めないで肉と混ぜる作り方だと、食感が楽しめます。炒めると、食材のかさが減り、沢山食べられます・キノコのうま味が玉ねぎにも伝わり油を入れなくてもok・肉と混ざりやすいという特典あり。
③②の粗熱をとっている間に、大豆缶1缶をフードプロセッサーで細かい粒状にします
④高野豆腐1枚分を昆布水orぬるま湯で戻し、フードプロセッサーで細かくします。高野豆腐を入れると、ふわふわ食感で、子どもが食べやすいハンバーグができます。
⑤ボウルに肉250gと①~④のすべての材料を入れ、塩小さじ半分入れて、よく混ぜる。肉と他の食材をつなげるために片栗粉を30~50g入れて、肉だねの固さの調整をしてください
⑥オーブンを200℃に温めてから、⑤の肉だねをボール状にして15~20程度焼く(焼き時間は、肉だねの厚みやオーブンによって多少の変動はありますので、肉汁が透明になっていたら、できあがりです。ケチャップをぬって提供しています。
<離乳食 中期>
・みそ風味のだし煮(小松菜・さつまいも)
・納豆と鶏ひき肉の煮物(キャベツ入り)
・おかゆ
<離乳食 後期>
・野菜は中期と同様
・豚ひき肉を使用
・軟飯
<午後おやつ 幼児>
・牛乳くずもち
・ミニおにぎり
・食べるいりこ
・牛乳