＜幼児食＞

・鯛のきのこがけ

・さつま芋の甘煮

・みそ汁（もやし・わかめ・クリームコーン缶・みそ）

・ごはん

・りんご

＜鯛のきのこがけ＞　作り方（4人分）

➀鯛300gは、食べやすい大きさに切り、酒（小さじ１）、塩（少々）を振って、30分ぐらいおく。（魚の臭みを取ります）

＊鯛の他に、カジキマグロ・タラ等の白身魚であれば美味しくできますよ。

②玉ねぎ（1/2個）は薄くスライスして、昆布水（50㏄）をはった鍋底にしきます。

③その上に生しいたけ（2枚）、えのき（100ｇ）はみじん切りしておきます。（しいたけ嫌い対策でみじん切り。えのきは子どもにとっても比較的食べやすいキノコですね）

④人参（1/3本）は千切りして、②の鍋に入れ、蓋をして、弱火で20分ぐらい蒸し煮します。

⑤鯛は、余分な水分が出ているので、それをキッチンペーパー等で拭き取ります。

オーブンは200℃に予熱してください。

⑥片栗粉25gぐらいを魚に全体にまとわりつかせ、油15gを更に魚にまとわりつけて、片栗粉がなんとなく魚にくっついているような状態にして、鉄板に並べます。（こうすることで、魚の身が縮まりづらく、外側がカリッと焼きあがります）

⑦200℃で15分前後焼きます。

⑧④の鍋の食材が柔らかくなったら、いんげん（数本）を斜めに切って入れ、醤油15gを回しかけ、蓋をして、汁けが少しになるまで煮詰めます。

⑨最後に片栗粉10gを水で溶かし、⑧の鍋に回しかけ、水分を飛ばしながら、全体をかき混ぜ「あん」を仕上げます。

＜離乳食　後期＞

：今日は、幼児食と同じものを出しました。焼きあがった鯛は、キノコあんの上に置いて提供しました。

：みそ汁は、もやしとわかめ具だけだとうま味が少なめなので、クリームコーン缶を入れて「コク」を出しました。飲んでみても、みそ味が勝って、作っている人しかクリームコーン缶が入っている？は分からないぐらいです。後期の離乳食の子どもたちは気に入ったようで、ゴクゴク飲んで、お椀に顔が埋まっていました(^^♪

＜離乳食　中期＞

・みそ風味のだし煮（もやし・さつまいも）

・鯛の野菜あんかけ（玉ねぎ・人参・えのき・いんげん）

・おかゆ

：手づかみ食べがしたい！ようで、今日は、長めに食材を切って、作りました。いつの間にか、手のひらの中に消えちゃうお野菜たち(>_<)。でも、その食べる意欲が素敵！

＜午後のおやつ＞

・カリカリスティックパン（ジャムパンより好きな子どもが多いくれよん子）

：スティック状にパンを切り、軽く油をまとわりつかせて、焼いた後、ケチャップとソースを同量合わせたものをパンが熱いうちに、はけで軽くつけて出来上がり。おかわり続出でしたよ！

・食べるいりこ

・一口おかき

・牛乳