4/28「白身魚のごま焼き」レシピ

<幼児食>

・白身魚のごま焼き(鯛)

・切干大根の旨煮

・けんちん汁(神奈川県の郷土料理)

・ごはん

・りんご

<白身魚のごま焼きの作り方>

<材料>

・白身魚(鯛、たら、かじき、鰆等)500g

・調味液 aみりん(小さじ1)・しょうゆ(小さじ2)

・調味液 b米粉(50g)・すりごま(10g)・油(大さじ2)

・cいりごま(大さじ1)

<作り方>

➀白身魚は食べやすい大きさに切って、調味液aに30分ぐらい漬けておく。

②オーブンを200℃に予熱して、鉄板にクッキングシートを敷いておく。

③調味液bをボウルに入れて、よく混ぜておく。

④③を白身魚にしっかり付けて、鉄板に並べ、cを上から振りかけて、軽く抑える。

⑤鉄板に入れて、10分ほど焼くと出来上がり。

*米粉にコーティングされた魚は中がしっとり。ごまの香ばしい匂いが食欲を増します(^^♪

<離乳食(初期)>

・豆腐と鯛のすり流し

・大根と小松菜のペースト

・おかゆ

<離乳食(中期)>

・鯛と人参、木綿豆腐、いんげんの煮物

・大根と小松菜のみそ風味

・軟飯+ご飯

<離乳食(後期)>

・鯛と人参、いんげんの煮物

・大根と小松菜の味噌汁

・軟飯+ご飯

<午後おやつ>

・みかんゼリー

・ミニおにぎり

・たべるいりこ

・牛乳