5月19日「春雨サラダ」レシピ

<幼児食>

・マーボー豆腐

・春雨サラダ

・すまし汁

・ごはん

<春雨サラダ>

<材用>

・春雨1束(30g)・人参1/2本・きゅうり1本・みかん缶(1缶)

・調味液 (みかん缶の汁、酢25g、砂糖15g、しょうゆ15g)

<作り方>

①人参、きゅうりをせんぎりにする。

②昆布水を温め、人参を入れて、蓋をし、中火で10分蒸し煮。

③②の鍋にきゅりを入れて、蓋をして、中火で5分蒸し煮。

④春雨を温めた昆布水で戻し、食べやすい大きさに切っておく。

⑤ボウルにみかん缶の汁だけ入れて、調味液を入れて、よくかき混ぜ、③と④、みかんを入れて、和える。

*さっぱりした味で春雨とみかんを見つける喜びもあり、箸が進んでいましたよ!

<離乳食(初期)>

・木綿豆腐のすり流し

・チンゲン菜とじゃがいものペースト

・おかゆ

<離乳食(中期)>

・鶏肉と豆腐の煮物(玉ねぎ、人参入り)

・じゃがいもとチンゲン菜のだし煮

・軟飯

<離乳食(後期)>

・豚ひき肉と豆腐の煮物(玉ねぎ、人参入り)

・じゃがいもとチンゲン菜の煮物

・軟飯+ごはん

<午後おやつ>

・マカロニきな粉

・食べるいりこ

・ミニおにぎり

・牛乳