12月1日(月)「人参しりしり」

<幼児食>

・ぶり大根

・人参しりしり

・みそ汁(キャベツ、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、木綿豆腐入り)

・ごはん

<材料>

・人参1本分 ・ツナ油漬け缶(1缶)・塩(少々)・油(大1)・溶き卵(1個)

<作り方>

①人参は食べやすいように千切りにする。

②鍋に昆布水を人参の1/4ぐらい入れ(鍋底にくっつかないようにするため)、油を大さじ1入れて、蓋をし、(少ない水分で蒸し煮っぽく火を入れる)、弱火で、15分ぐらい火にかける。(人参が柔らかくなるまで)

③②の人参が柔らかくなったら、ツナ缶を油も含めて全て入れ、全体をかき混ぜて、なじませる。

④最後に火を強火にし、人参の水分を飛ばして、塩で味を調え、溶き卵を回し入れ、全体を大きく混ぜて、できあがり♪

<離乳食(後期)>

・鮭とかぼちゃの煮物(大根、人参入り)

・みそ汁(幼児食)

・ごはん

*人参しりしりもよく食べていました。

<午後おやつ>

・りんごゼリー

・ミニおにぎり

・食べるいりこ

・牛乳